Quiche aux blettes et au chèvre
Avec pâte brisée maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte brisée :350 gr de farine 1/2 cuillère à café de sel 150 gr de beurre pommade 8 cl d'eau tiède/1 botte de blette 1 bûche de chèvre 3 œufs 3 cuillères à soupe de fromage blanc huile d'olive thym sel et poivre du moulin
Préparation:
Préparer votre pâte brisée :
Dans un saladier mélanger la farine et le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que votre pâte s'effrite. La mettre dans votre robot. Ajouter le sel et l'eau. Pétrir jusqu'à ce que votre pâte forme une boule et se détache des parois.
Nettoyer les blettes et récupérer que le vert. Les émincer et les faire cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Dans un saladier mélanger les œufs et le fromage blanc. Assaisonner et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les blettes égouttées quelques minutes. Parsemer de thym.
Beurrer un moule à tarte et étaler votre pâte brisée. Par dessus ajouter les blettes et le chèvre couper en rondelles. Ajouter la préparation aux oeufs.
Enfourner 15 minutes dans votre four préchauffé à 220°c.
Mots-clés: beurre, blettes, chèvre, farine, fromage blanc, huile d'olive, oeufs, Pâte brisée, poivre, quiche, thym
Une portion (env. 170 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 39,9 g
Lipides 36,6 g
Publié par choupette two
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Le Bourguignon a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
choupette two
Merci à tous
Le Bourguignon
Une jolie façon d'utiliser le vert des blettes.
jeanmerode
superbe recette de quiche,bravo pour l idée du mariage blettes chévre
choupette two
Merci Arnaud
Arnaud_84330
Blette un jour blette toujours ... très belle recette en plus avec du chèvre ... que du bonheur. J'ACHETE