Rigatonis ricotta/saucisse
Au vin blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de pâte rigatonis 250 Gr de ricotta 250 Gr de chair à saucisse 1 Oignon 5 Cl de vin blanc 2 Cuillères à soupe de concentré de tomate 30 Gr de parmesan Persil ciselé Huile d'olive Sel et poivre du moulin
Préparation:
Émietter la chair à saucisse. Peler et hacher l'oignon.
Faire griller la chair à saucisse dans un filet d'huile d'olive. Elle doit être bien dorée et croustillante. Réserver.
Dans la même poêle faire dorer les oignons. Ajouter un peu d'huile si besoin. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la ricotta et laisser fondre en remuant. Ajouter le concentré de tomate, mélanger puis ajouter la chair à saucisse.
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
Pendant ce temps cuire vos pâtes.
Mélanger les à la sauce. Ajouter le persil ciselé et le parmesan râpé.
Mots-clés: chair à saucisse, huile d'olive, oignon, parmesan, Pâtes, persil, poivre, ricotta, rigatonis, tomate, vin blanc
Une portion (env. 290 g) :
Calories 940 kcal
Protéines 25,6 g
Glucides 62,7 g
Lipides 59,8 g
Publié par choupette two
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Le Bourguignon a trouvé ça délicieux!.
- FLaure a trouvé ça très bon.
9 commentaires
choupette two
Super merci FLaure
FLaure
Recette faite ce midi, un régal. Merci.
choupette two
Merci bcp le bourguignon
Le Bourguignon
Et voilà, le verdict en photo sur ton profil.
C'est très très bon, merci.
choupette two
Le bourguignon tu me diras le verdict
choupette two
Le Bourguignon
Hum faut que j'essaie.....juste le temps de refaire le plein des ingrédients manquant.
rosinette
j adore les pâtes belle recette bizz
jeanmerode
une bonne recette de pates, ça donne envie,toujours de bonne idée,bravo