Roquette aux potatoes lardées et oeufs de caille
Salade très gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Belle pomme de terre 4 Tranches de lard Roquette 4 Oeufs de caille Persil ciselé Huile d'olive Huile de tournesol Vinaigre balsamique Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Nettoyer et cuire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Laisser la refroidir une bonne demi heure.
La couper en huit et l'entourer avec la moitié de la tranche de lard. Les faire tenir avec un pic en bois.
Dans une poêle mettre un peu d'huile de tournesol et enlever le surplus avec une feuille de sopalin pour pas que les pommes de terre ne baignent dans l'huile.
Les cuire quelques minutes sur toutes les faces. Retirer et cuire les oeufs de caille.
Dresser la roquette dans deux assiettes. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Par dessus déposer les potatoes lardées et 2 oeufs de caille. Parsemer de persil ciselé, saler et poivrer.
Mots-clés: huile d'olive, lard, oeufs de caille, persil, pomme de terre, roquette, salade, vinaigre balsamique
Publié par choupette two
14 commentaires
choupette two
oui moi aussi en vacances ma lili !!
là je vais sortir les petitous, faut profiter un peu du soleil, il se fait rare lol
bisette ma lili à toute
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui trés bien et toi nu est en repos
choupette two
ça va ma lili !! bien dormi ??
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
sacré choupette
choupette two
oui tjs ma petite lili
choupette two
après la cadette, la benjamine !! cool
merci kapi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu vois la vie en caille ma choupette
Kapiluka
Ca sera pour ma benjamine.... elle adore tout ce qui est bacon ... Merci " Ma Choupette".... Besikos...
choupette two
merci nicolase
nicolase
hum bonne recette a faire vite bonne soirée bizzzz