Rosbeef, sauce au roquefort
Haricots verts en persillade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rosbeef d' 1 kg 2 gousses d'ail 1/2 verre d'huile 20 gr de beurre herbes de provence sel et poivre du moulin
Pour la sauce au roquefort : 150 gr de roquefort 20 cl de crème fraiche épaisse poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer votre four à 240 °c.
Éplucher et dégermer les gousses d'ail. Couper les en grosses lamelles.
Piquer en votre rosbeef.
Mettre l'huile au fond de votre plat au four et mettre le rosbeef par dessus. Couper le beurre en petits morceaux et les mettre sur la viande. Poivrer et parsemer d'herbes de provence.
Enfourner 20 minutes à four chaud en le retournant toute les 5 minutes.
Pendant ce temps préparer la sauce au roquefort.
Dans une casserole mettre le roquefort émietté et la crème fraiche.
Cuire à feu doux sans cesser de remuer. Poivrer. Réserver.
Couper votre rosbeef à l'aide d'un couteau électrique.
Servez avec la sauce à part et des haricots vert persillade.
Mots-clés: ail, beurre, boeuf, crème fraiche, herbes de provence, huile, persil, roquefort, rosbeef
Une portion (env. 110 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 2,2 g
Lipides 47,1 g
Publié par choupette two
8 commentaires
choupette two
bonne idée
Jean Claude GUILTAT
pour un meilleur gout de la viande rouge, je la pique d'ail avant de la congeler
choupette two
oui c'est bien dommage calamity jane
bisette et bonne journée à toi !!
calamity-jane
avec un peu de retard dommage j'en aurai bien pris aussi.
bonne soirée et bisette
choupette two
merci assiettecoquette, hiver et ma petite soizic !!
bisette et bon dimanche à vous toutes
soizic45
Merci ma chérie tout comme HIVER une petite tranche !! avec un peu de sauce ! je t'embrasse très fort , bonne soirée
hiver
j en mangerai bien deux ou trois tranches
bises
assiettecoquette
J'adore !!!