Salade de pommes de terre à la niçoise
Un classique qu'on apprécie toujours à sa table
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Boite de thon au naturel 2 Belles pommes de terre 4 Oeufs 1 Boite de haricots vert 3 Tomates allongées 1 Échalote 1 Poivron rouge Olives noires Huile d'olive Vinaigre de vin 1 Cuil à soupe de moutarde Sel et poivre du moulin
Préparation:
Préparer la vinaigrette :
Dans un bol mettre le sel et le poivre. Ajouter la moutarde et le vinaigre.
Bien mélanger. Ajouter ensuite l'huile d'olive (selon la quantité désirée).
Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendre. Les éplucher et les couper en rondelles. Réserver.
Faire cuire les oeufs 15 min pour qu'ils soient durs. Les écailler et les couper en rondelles. Réserver.
Nettoyer et épépiner les tomates. Les couper en lanieres. Faire de meme pour le poivron rouge.
Égoutter les haricots verts et le thon. Émincer l'échalote.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez y la vinaigrette.
Parsemer d'olives noires. Poivrer et saler.
Déguster bien frais accompagné de cressins.
Mots-clés: échalote, haricots verts, oeufs, olives noires, poivron rouge, pomme de terre, salade, salade pomme de terre, thon, tomates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 8,7 g
Lipides 14,6 g
Publié par choupette two
2 commentaires
choupette two
c'est très gentil !!
merci à toi siaskas
bisette
siaskas