Terrine au chocolat
Avec une crème chantilly maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 Gr de chocolat noir à pâtisser 6 Feuilles de gélatine 10 Biscuits à la cuiller 4 Oeufs 25 Cl de crème entière liquide bien froide 2 Sachets de sucre vanillé 5 Cl de rhum ambré Cacao en poudre 1 Pincée de sel
Préparation:
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.
Casser le chocolat et le faire fondre avec 4 cuil à soupe d'eau.
Essorer les feuilles de gélatine entre vos mains et les rajouter au chocolat chaud. Bien mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes au chocolat.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
L'incorporer délicatement au chocolat. Réserver.
Préparer une chantilly en montant la crème bien froide avec le sucre vanillé.
La rajouter aussi au chocolat.
Bien mélanger le tout.
Tremper les biscuits à la cuiller dans un mélange de rhum et d'un peu d'eau.
Dans un moule à cake, en silicone de préfèrence, mettre les biscuits à la cuiller, coté arrondi vers le haut au fond de votre moule.
Mettre ensuite une couche de mousse au chocolat. Refaire une couche de biscuit et terminer par la mousse.
Mettre au frais minimum 3 heures.
Démouler votre terrine et saupoudrer de cacao en poudre.
Mots-clés: biscuit à la cuiller, chantilly, chocolat, crème entière, feuilles de gélatine, oeufs, rhum, sucre vanillé, terrine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 20,3 g
Lipides 25,1 g
Publié par choupette two
6 commentaires
choupette two
merci les filles
miliet
jessaierais prochainement pour mon fils bizz
hiver
5/5 JUSTE DE PASSAGE 1 MINUTE !!!!. SUPER !!!!
soizic45
que de bonnes gourmandises merci pour la recette bisous
catounette
C'est trop bon ça,merci,bises
cece69
hummmmmm