Verrine au chocolat blanc et sa gelée de fruits rouges
Excellente recette de LMC
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 Gr de chocolat blanc 300 Gr de fruits rouges surgelés 6 Feuilles de gélatine 1 Brique de crème liquide entière 20 Cl de crème liquide 50 Gr de sucre en poudre
Préparation:
Commencer par préparer la crème au chocolat blanc :
Mettre 3 feuilles de gélatine à ramollir dans un grand verre d'eau froide pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, au bain marie, mettre le chocolat à fondre avec la crème liquide. Bien mélanger.
Hors du feu ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
Verser la crème dans 4 verrines individuelles et maintener les penché pour qu'elles se figent penchées pendant 2 heures minimum.
Préparer la mousse aux fruits rouges :
Mettre les 3 autres feuilles de gélatine à ramollir.
Mettre à chauffer les fruits dans une casserole avec 20 gr de sucre en poudre. Bien mélanger pendant quelques minutes.
Passer ensuite au chinois pour enlever tous les petits grain. Ajouter les feuilles de gélatines essorées et bien mélanger.
Monter la crème entière bien froide en chantilly avec le reste de sucre en poudre.
Ajouter les 3/4 de la gelée au fruits rouges et mélanger délicatement.
Remplir les verrines et les remettre au frais minimum 1 heure.
Ajouter par dessus le reste de gelée et réserver jusqu'au moment de déguster !!
Mots-clés: chantilly, chocolat blanc, crème, fruits rouges, gélatine, gelée, réveillon
Une portion (env. 170 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 31,0 g
Lipides 17,2 g
Publié par choupette two
9 commentaires
choupette two
merci ma marie
CarlaMatteo
excellent kom d'hab
choupette two
merci mes amis !!
palmentu
délicieux
lydie44
Magnifique!!!!!! 5/5. Bravo.
jeanmerode
superbe,bravo
choupette two
merci italmo et véronique!! oui c'était très bon !! bisette
Veronique
hmmmm, vous avez du vous régaler!
italmo
ENCORE UN TRES TRES BEAU DESSERT