Ardoise gastronomique de foie gras
Entrée chic
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Bloc de foie gras au choix Velouté de cèpes Confiture de figues Pain d'épices Persil ciselé Fleur de sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Commencer par préparer la crème de cèpes selon ma recette "crème de cèpes".
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/creme-de-cepes
Sur une assiette en ardoise déposer 1 tranche de foie gras et parsemer le de fleur de sel et de mélange de 5 baies.
Accompagner avec une verrine de crème de cèpes. Par dessus ajouter des petits morceaux de foie gras et du persil ciselé.
Accompagner aussi d'une cuil à café de confiture de figue maison de préférence et de 2 tranches de pain d'épices.
Mots-clés: ardoise, cèpes, crème, figues, fleur de sel, foie gras, pain d'épices, persil
Publié par choupette two
