Biscuit aux fraises
Croustillant
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Paquet de palets bretons 1 Barquette de fraises 30 Gr de beurre pommade Crème patissière 50 Gr de chocolat blanc 1 Cuil à soupe de crème fraiche semi épaisse Colorant vert
Préparation:
Commencer par préparer la crème patissière selon ma recette suivante :
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/creme-patissiere-aromatisee-au-rhum-ambre
Laisser refroidir. Dans un saladier emietter les biscuits bretons et ajouter le beurre. Mélanger bien.
À l'aide d'emporte pièce préparer les fonds de vos biscuits en appuyant bien pour qu'ils soient régulier.
Mettre votre crème patissière dans une poche à douille et en recouvrir vos biscuits.
Par dessus ajouter les fraises nettoyées et coupées en lamelles. Napper d'un peu de confiture de fraises pour la brillance (facultatif).
Au bain mari faire fondre le chocolat blanc et la crème fraiche. Bien mélanger pour obtenir une texture bien lisse. Ajouter quelques gouttes de colorant et mettre le mélange dans un stylo pour décoration (ou poche à douille).
Décorer 4 assiettes individuelles de chocolat blanc et déposer vos biscuits au centre. Réserver au frais.
Mots-clés: biscuits, chocolat blanc, colorant, crème patissière, fraises, rhum
Publié par choupette two
11 commentaires
lydie44
Trés beau biscuit, trés belle présentation, bravo!!!. Bisous.