Boulettes de colin aux saveurs de méditérranée
Goûteux et léger
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Pavés de colin surgelés 1 Œuf 1 Cuil à soupe de farine Coriandre ciselée 1 Petite brique de tomacoulis 1 Échalote Herbes de provence 1 Cuil à café de cumin 1 Cuil à soupe d'huile d'olive Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Décongeler et faire cuire les pavés de colin 10 minutes au cuit vapeur.
Les écraser à la fourchette. Ajouter l'oeuf, la farine, le cumin et la coriandre ciselée. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Former des boulettes avec vos mains. Réserver.
Éplucher et couper l'échalote en rondelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poele et y mettre à revenir les rondelles d'échalote. Ajouter la brique de tomacoulis. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence.
Laisser cuire quelques minutes à feu moyen sans cesser de remuer.
Mettre vos boulettes dans deux assiettes et napper de sauce tomate.
Mots-clés: boulettes, colin, coriandre, cumin, diététique, échalote, herbes de provence, méditérranée, mélange de 5 baies, œuf, poisson, tomacoulis
Publié par choupette two
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16 commentaires
choupette two
merci buzzedene !! je suis ravie que cela t'ai plu !! bisette
buzzedene
hum super bon
j ai posé les boulettes délicatement sur la sauce tomate dans la sauteuse pour qu elle reste chaude et servi sur du riz au beurre
choupette two
non ma marie car j'ai fait cuire les pavés avant et les boulettes se cassent à la cuisson !! bon courage pour demain !! bisette
choupette two
merci ma mirabelle et cocci !! bisette
CarlaMatteo
dis moi tu les fais pas cuire tes boulettes ???
Dans Ma Cuisine
Oh la la tu vas nous faire craquer avec cette délicieuse recette, merci choupette de ton partage.
Mirabelle 54
Tu mérites un 20/20
Bravo c'est très réussi
choupette two
merci mes amis !! bisette
Tecumsey
Une bonne recette pour manger du poisson autrement et bien présenté Bizz
Mamyloula
belle recette de poisson merci choupette bisous