Bûche au Ferrero Rocher

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.

Les ajouter délicatement à la préparation.

Mélanger et ajouter le rhum. Mettre la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement beurrée.

Mettre à cuire 7 à 8 minutes.

Retirer dès que les bords commencent à dorer. Rouler votre biscuit dans un torchon. Réserver.

Préparer votre ganache montée :

Faire chauffer la moitié de la crème. Au premier bouillon retirer et hors du feu ajouter le chocolat noir. Bien mélanger pour faire fondre tout le chocolat.

Ajouter la crème liquide restante, mélanger, mettre dans une boite et Réserver au congélateur. (Attention, votre ganache doit être bien froide mais pas congelée).

Battre la ganache à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une chantilly chocolatée bien ferme.

Dérouler le biscuit.

Émietter 3 Ferrero Rocher et les disposer sur le biscuit. Ajouter la ganache montée et rouler votre biscuit.

Préparer la coque en chocolat :

Au bain marie faire fondre le chocolat.

Retirer du feu et ajouter l’huile et le pralin.

Lettre votre roulé sur une grille et couler par dessus le chocolat fondu.

Couper le reste des Ferrero Rocher en deux et les déposer sur votre bûche.

Mettre au froid jusqu’à dégustation !!

Ils ont envie d'essayer