Caviar d'aubergine aux tomates confites
Très frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Grosse aubergine 3 Tomates confites 2 Gousses d'ail 5 Cl d'huile d'olive Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Préchauffer votre four à 220 °c.
Badigeonner l'aubergine d'huile d'olive et la mettre à cuire 10 à 15 minutes environ. La chair doit etre bien moelleuse.
Retirer la chair et la mettre dans votre mixer avec les tomates confites, les gousses d'ail et l'huile d'olive. Mixer. Saler et poivrer.
Parsemer de persil ciselé et déguster à l'apéro avec des croutons ou du pain de campagne.
Mots-clés: ail, apéro, aubergine, crémaillère, huile d'olive, persil, tomates confites
Une portion (env. 170 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 30,4 g
Glucides 3,4 g
Lipides 20,3 g
Publié par choupette two
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, mariethe2 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
choupette two
merci à tous pour vos coms !!
melayers
un caviar delicieux humm!!! bon dimanche ma belle
jeanmerode
trop bon,je prend
CarlaMatteo
bonne idée encore
Kapiluka
Très très bon.... j'en fais souvent sur des toasts et j'ajoute aussi quelques gouttes de citron vert... Passes un bon week end . Besikos " Guapa"...