Cocotte végétale
Heathly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles pommes de terre 2 Carottes 2 Tomates 1 Belle courgette 1 Oignon 2 Gousses d'ail 20 Cl de bouillon de légumes Huile d'olive Herbes de provence Graines de fenouil Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher les pommes de terre, les carottes et la courgette. Les rincer, les essuyer et les couper en gros cubes.
Nettoyer les tomates, les épépiner et les couper en quartiers.
Éplucher l'oignon et les gousses d'ail. Les couper en fines rondelles.
Dans un faitout faire chauffer de l'huile d'olive et y mettre à revenir les gousses d'ail et l'oignon émincés. Ajouter les graines de fenouil. Saler et poivrer.
Ajouter les pommes de terre et les carottes. Laisser cuire 3 minutes puis ajouter le bouillon de légumes. Ajouter le thym. Couvrir et laisser cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates et les courgettes et cuire encore quelques minutes à découvert.
Mettre vos légumes dans des petites cocottes individuelles, arroser d'un filet d'huile d'olive et déguster bien chaud.
Mots-clés: ail, bouillon, carottes, cocotte, courgette, graines de fenouil, herbes de provence, huile d'olive, légumes, oignon, pommes de terre
Une portion (env. 330 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 16,4 g
Lipides 9,9 g
Publié par choupette two
2 commentaires
choupette two
oui c'est vrai !! délicieux merci ma petite soizic
soizic45
Délicieux merci beaucoup ma CHOUPETTE des gros bisous