Endives au saumon, sauce à la crème
Superbe idée, vous avez dû vous régaler - choupette two
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Endives 4 Tranches de saumon fumé 1/2 Citron vert 20 Gr de beurre 20 Cl de crème liquide Ciboulette ciselée 1/2 Cuil à café de moutarde Cassonade Sel au piment de cayenne Poivre du moulin
Préparation:
Commencer par retirer les premières feuilles et couper le trognon des endives. Les nettoyer sous l'eau claire, les éponger et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les citronner.
Dans une poêle mettre à fondre le beurre et y faire cuire les endives quelques instants.
Les saupoudrer de cassonade, couvrir et laisser les cuirent 15 à 20 minutes en les retournant souvent.
Pendant ce temps préparer la sauce à la crème :
Mettre dans un bol la crème liquide, le sel et le poivre. Bien mélanger et ajouter un trait de citron vert et 1/2 cuil à café de moutarde.
Rouler les endives bien dorées dans les tranches de saumon. Parsemer de ciboulette ciselée et de poivre.
Servez avec la sauce à la crème.
Mots-clés: cassonade, ciboulette, citron vert, crème liquide, endives, moutarde, saumon fumé
Une portion (env. 210 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 2,1 g
Lipides 30,0 g
Publié par choupette two
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
choupette two
oui c'est très bon lola !!
merci à toi !! bisette
lola4512
endive et saumon hummm je n ai pas encore mangé ce melange je vais essayer ca a l air tres bon merci pour ta recette