Filet mignon aux deux moutardes
Avec des pommes dauphines
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Beau filet mignon 1 Pot de crème fraiche épaisse 1 Belle échalote 2 Cuil à soupe de moutarde de dijon 2 Cuil à soupe de moutarde à l'ancienne 3 Cl de vin blanc 10 Gr de beurre Persil ciselé Huile d'olive sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher et émincer l'échalote.
Dans un faitout faire fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive et y faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces.
Retirer le et y mettre les émincés d'échalotes à revenir. Ajouter le vin blanc, bien mélanger pour récupérer les sucs et remettre le filet mignon.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter ensuite la crème, bien mélanger et ajouter les deux moutardes. Assaisonner et mélanger à nouveau. Parsemer de persil ciselé.
Mots-clés: beurre, crème, échalote, filet mignon, huile d'olive, moutarde, moutarde à l'ancienne, persil
Une portion (env. 120 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 1,2 g
Lipides 12,4 g
Publié par choupette two
Votes
CarlaMatteo, Mamyloula et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
choupette two
merci à tous je vous la conseille !! bisette
Mamyloula
et celle ci aussi zappée merci
CarlaMatteo
excellentissime
katcelau
miammmmmmmmmmmmmmmm miammmmm bizz kat
jeanmerode
bonne recette
fanfan
Facile et tellement bon ! Bisous ( phatty )
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE