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Filet mignon en croute, aux petits oignons et cèpes frais

Superbe recette riche en saveur .. - 02kikou

  • Recette de cuisine 4.92/5
4.9/5 (13 votes)
24 Commentaires
273
recette filet mignon en croute, aux petits oignons et cèpes frais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet mignon de porc 1 Pâte feuilletée du commerce 2 Tranches de jambon blanc 4 Tranches d'emmental 2 Oignons 4 Cèpes Persil ciselé Beurre Huile de tournesol 1 Jaune d'oeuf Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Commencer par éplucher les oignons et les couper en petits morceaux.


Bien nettoyer les cèpes et les couper en lamelles.


Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile et du beurre. Y faire revenir le filet mignon sur toutes les faces pendant 10 minutes environ.


Ajouter ensuite les oignons et les cèpes. Laisser cuire encore quelques minutes (rajouter un peu d'huile ou de beurre si necessaire). Parsemer de persil ciselé. Laisser refroidir.


Ensuite mettre sur votre pâte feuilletée 1 tranche de jambon et deux d'emmental. Par dessus ajouter le filet mignon et la sauce. Poivrer de nouveau. Remettre par dessus la seconde tranche de jambon et le reste d'emmental. Enrouler autour la pâte feuilletée en soudant bien les bords.


Dorer au jaune d'oeuf battu et enfourner 10 minutes environ au four préchauffer à 220 °c. Votre croute doit être bien dorée.


Server chaud avec des pommes de terre sautées maison.


recette filet mignon en croute, aux petits oignons et cèpes frais



recette filet mignon en croute, aux petits oignons et cèpes frais


Mots-clés: beurre, cèpes, croute, emmental, filet mignon, huile, jambon, mélange de 5 baies, oignons, pâte feuilletée, persil

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 532 kcal   Protéines 31,3 g   Glucides 31,3 g   Lipides 26,1 g  

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24 commentaires

hanor

je te crois;;miammm ;;bizz

mardi, 15 octobre 2013, 16:44 # -

choupette two

tester mes amis vous allez adoré

mardi, 15 octobre 2013, 16:30 # -

peppette

JE PRENDS ON VA CHERCHER D CEPES LA SEMAINE PROCHAINE J ESPERE KON EN TROUERA POUR FAIRE TA RECETTE MERCI CHOUPETTE BISES:

mardi, 15 octobre 2013, 15:51 # -

fanfan

hum , ça à l'air très bon !

mardi, 15 octobre 2013, 15:19 # -

rosinette

superbe !!

mardi, 15 octobre 2013, 14:02 # -

Djepette

Holala, ça c vraiment le genre de truc qui me tente. à +

mardi, 15 octobre 2013, 13:42 # -

Tatie

bravo pour ta recette. très bonne. bises.

mardi, 15 octobre 2013, 11:10 # -

CarlaMatteo

je v tester j'adore tous les ingrédients

mardi, 15 octobre 2013, 08:54 # -

choupette two

merci italmo !! bisette

mardi, 15 octobre 2013, 08:20 # -

italmo

TRES TRES BELLE RECETTE BISES

mardi, 15 octobre 2013, 03:13 # -

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