Gratin dauphinois au jambon
Meilleur le lendemain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,5 kg de pomme de terre à gratin70 cl de lait entier50 cl de crème liquide entière 2 grandes tranches de jambon blanc Fromage râpé 1 gousse d’ail Sel et poivre du moulin
Préparation:
Laver, essuyer et éplucher les pommes de terre.
Les couper en fines lamelles (ne pas les laver une fois épluchées pour garder l’amidon).
Dans un faitout mettre le lait et la crème. Ajouter la gousse d’ail épluchée, le sel, le poivre et porter à ébullition. Retirer la gousse d’ail.
Baisser le feu et ajouter les pommes de terre. Cuire pendant 15 minutes à feu moyen. (Laisser épaissir la crème).
Préchauffez votre four à 180•c.
Mettre la moitié des pommes de terre, avec le jus, dans un plat à gratin. Ajouter du râpé et les tranches de jambon coupées en petits carrés.
Rajouter le reste de pomme de terre et parsemer de fromage râpé. Saler et poivrer.
Mettre au four 50 minutes environ. Vérifier la cuisson.
Votre gratin sera meilleur le lendemain.
Mots-clés: crème, crème liquide, fromage, Gratin, gratin dauphinois, jambon, jambon blanc, lait, lait entier, poivre, râpé, sel
Une portion (env. 450 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 45,5 g
Lipides 18,2 g
Publié par choupette two
2 commentaires
choupette two
Probablement LynnieS
LynnieS
J'ajouterai probablement un peu de noix de muscade, ça devrait être bon