choupette two

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Hamburger au poulet épicé

Ou poulet fajitas

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 beaux filets de poulet 4 pains à hamburger géants 50 cl de crème fraîche entière épaisse 2 grands verres de farine 1 sachet de poudre épicée pour fajitas 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 échalote 1 belle gousse d'ail 4 fromages à hamburger 1 petite sucrine 150 gr de fromage frais de type Philadelphia 5 cuillères à soupe de crème entière liquide persil ciselé coriandre ciselée huile de tournesol huile d'olive 1 cuillère à café de purée de piment sel et poivre noir du moulin

Préparation:

Nettoyer et couper en petits cubes les poivrons. Eplucher et hacher l'échalote et la gousse d'ail.

Dans un petit bol mélanger le fromage frais et la crème liquide. Ajouter le persil et la coriandre. Saler et poivrer. Réserver.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les poivrons et l'échalote quelques minutes. Ajouter ensuite l'ail et la purée de piment. Saler et poivrer. Réserver au chaud.

Dans un saladier verser la farine. Dans un second verser la crème épaisse. Dans chaque saladier verser la moitié de la poudre à fajitas. Bien mélanger.

Couper les filets de poulet en deux parts égales. Les passer tout d'abord dans la farine. Ensuite mettre 2 grosses cuillères à soupe du mélange crème dans la farine et mélanger. Passer ensuite chaque filet de poulet simultanément dans le mélange crème puis dans le mélange farine en appuyant bien.

Les faire dorer dans un bain d'huile bouillant pendant quelques minutes. Les retirer et les égoutter.

Ciseler la sucrine.

Monter les hamburgers :

Faire chauffer les pains quelques minutes au four.

Mettre 1 cuillère à café de sauce au fromage frais, la sucrine, le poulet, le fromage à hamburger et les poivrons chauds.

Déguster bien chaud avec des frites maison.

recette Hamburger au poulet épicé