Ma ratatouille aux petits lardons
On aime les recettes du sud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes 3 Tomates 1 Aubergine 1 Poivron vert 1 Poivron rouge 1 Oignon 100 Gr de lardons natures 6 Cuil à soupe d'huile d'olive Herbes de provence Sel et poivre
Préparation:
Commencer par nettoyer tous vos légumes.
Couper l'oignon en rondelles. Éplucher les courgettes.
Peler et épépiner les tomates et les couper en quartiers. Couper les poivrons en gros cubes ainsi que les cougettes et l'aubergine.
Faire revenir dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive les poivrons et les rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Ajouter les lardons. Laisser cuire 5 min environ puis ajouter les quartiers de tomates. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les herbes de provence.
Laisser cuire 15 min en remuant souvent.
En même temps, dans une autre poêle, faire revenir les cubes de courgettes et d'aubergines dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajouter sel, poivre et herbes de Provence.
Rassembler tout dans la première préparation et cuire encore 5 min environ. Rectifier l'assaisonnement si necessaire.
Déguster chaud, tiède ou froid selon les gouts.
Mots-clés: aubergines, courgettes, lardons, légumes, provence, ratatouille, sud
Une portion (env. 420 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 8,5 g
Lipides 25,5 g
Publié par choupette two
Votes
Le Bourguignon, melle caprice et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ahhhhhhh merciiiii jai de la chance en ce moent jarrive pas trop tard
bin ecoute ca va trés trés bien ,hier on à été passer la journée a marineland javais promis à ma niece quon lenmenerais on s'est tous régaler la aujourdui cest repos qu'on se couche pas avant 2 h du mat je vais faire un petit gateau avec minichef qui dailleurs ma dis tuferas un bisous à supette et ce soir calamars au barbec et demain on rejoins un couple damis qu'on voit souvent et qui habite pas loi de cez nous comme il sont en vacances au beausset on va passer la journé avec eux à bandol et le matin il y à le marché alors je vais me régaler tu le connais?? ma copine ma dis qu'il etait bien voil puis demain soir départ chez mes beaux parents a montpellier ,samedi départ en espagne pour le we ensuite on reste quelques jours chez eux et on rerentre à la maison ,bien chargé les vacances loool mais c'est que du plaisir
ahhhh bin c'est super que tu sois en repos ,ca te fais du bien et tes petits bouts vont bien ??il profite toujours autant ???
ohhh oui ilfait trés beau ,pas de vent il est enfin partis aprés le gateau on ira se fair un petit seau dans la piscine que lundi e mardi c'etait pasagréable
choupette two
sers toi je t'en pris !!!
comment vas tu ma lili ??
moi super merci, aujourd'hui c repos , cool !!!
alors c vacances ?? il fait beau ta vu, c bien pour vous !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mhuuuum j'en veux bien pour acompagner nos rituels soirée barbecue
comment vas tu ma choupette????