Moules au beurre d'escargots
Elles sont superbement gourmandes ces moules là - kitchenette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 litre de moules
Pour le beurre d'escargots :100 g de beurre 5 branches de persil 4 gousses d'ail sel et poivre
Préparation:
Nettoyer les moules et les cuire avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Préparer le beurre d'escargots :
Hacher l'ail et le persil ensemble.
Mélanger le beurre ramolli avec le hachis ail et persil. Saler légérement, poivrer.
Ouvrir les moules et ne garder que la partie ou se trouve la moule.
Mettre dans un plat (mettre du papier d'alu pour les maintenir bien à plat).
Mettre une noisette de beurre d'escargot.
Mettre au four le temps que le beurre fonde (environ 10 min).
Servir chaud en entrée ou avec des frites pour un plat principal.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 937 kcal
Protéines 81,8 g
Glucides 32,7 g
Lipides 43,6 g
Publié par choupette two
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
choupette two
c parfait jean !!!
Jean
J'ai essayé en ajoutant de l’échalote ainsi qu'un soupçon de Marc de Bourgogne dans mon beurre d'escargot (je suis Bourguignon).
Ensuite, j'ai suivi le conseil d'Odette en ajoutant un peu de chapelure.
Par contre, je me suis contenté de mettre mes moules sous le grill juste le temps de faire dorer la chapelure en surveillant bien afin d'éviter que le beurre ne brûle.
Ainsi, les moules n'ont pas le temps de recuire et gardent tout leur moelleux...
choupette two
merci vivi
vi-viane
Belle recette.
odette
moi je mets de la chapelure par dessus!!tres bonne recette
kitchenette
Oh lalalala !! Elles sont superbement gourmandes ces moules là !!
kiki
cece69
miam miam j'adore merci pour ta recette bizz
anick
miammmmmmmmmm
liopats28
sa donne envie
Signe-Déco
Miam, elles ont l'air délicieuses tes moules.