Mousse au chocolat glacée à l'écume de menthe
Servir sans attendre car l’écume n’attend pas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Tablette de chocolat à pâtisser 100 Gr de beurre 4 Oeufs 10 Cl de crème fraiche liquide 40 Gr de sucre en poudre Écume à la menthe Vermicelles au chocolat
Préparation:
Commencer par préparer votre écume à la menthe selon ma recette précédente "écume à la menthe". Réserver au frais.
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/ecume-a-la-menthe
Au bain marie faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Bien mélanger.
Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et la crème liquide. Mélanger de nouveau.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et l'ajouter délicatement au chocolat. Mélanger et ajouter le sucre.
Répartissez votre mousse dans quatre verrines et les placer au congélateur minimum 2 heures.
Sortir vos verrines et les recouvrir d'écumes de menthe. Parsemer de vermicelles au chocolat et servir sans attendre car l'écume n'attend pas !!
Une portion (env. 160 g) :
Calories 643 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 38,2 g
Lipides 47,8 g
Publié par choupette two
2 commentaires
choupette two
merci à toi ma petite soizic !!
soizic45
merci ma chérie pour ton beau dessert bisous