Oeufs brouillés aux chipolatas
Une recette de mon ami jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 oeufs 1 boite de tomates concassées 1 cuil à soupe de concentré de tomates 1 belle échalote 2 gousses d'ail persil ciselé 1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 8 chipolatas huile d'olive 1 cul à café de paprika 1/2 sucre herbes de Provence sel et poivre du moulin
Préparation:
Commencer par éplucher et hacher l'échalote et les gousses d'ail. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les hachis.
Ajouter le concentré de tomates et mélanger. Ajouter ensuite la boîte de tomates, le persil, le paprika et le sucre. Laisser mijoter 30 minutes. Saler et poivrer. Parsemer d'herbes de Provence.
Pendant ce temps fouetter les oeufs avec la crème fraîche. Sale et poivrer.
Faire cuire les chipolatas sans matière grasse. Réserver au chaud.
Ajouter les oeufs battus dans la sauce tomates et laisser cuire 10 minutes sans cesser de remuer. Ajouter vos chipolatas au dessus et déguster bien chaud.
Mots-clés: ail, chipolatas, concentré, crème fraîche, échalote, herbes de Provence, Oeufs, oeufs brouillés, paprika, persil, tomates
Une portion (env. 230 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 2,3 g
Lipides 20,3 g
Publié par choupette two
Votes
- Maruhan a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
choupette two
Merci bisous à tous
Kilomètre-0
Bravo à vous deux...C'est sûr qu'en partant d'une recette de Jean, tu ne pouvais pas te tromper
Bizzzz
clonicole
encore une bonne recette
jeanmerode
merci ma choupette,c est gentil,j avais appellé ça une brouillade,hihi,gros bisous
Maruhan
Ca a l'air super appétissant! Je vais tester dans la semaine, merci!