Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon serrano
Vos convives vont dire "waouh"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Tranches de jambon serrano 1 Chèvre frais 4 Figues 20 Cl de crème liquide 3 Feuilles de gélatine Estragon 1 Pincée de piment de cayenne Sel et poivre du moulin
Préparation:
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Mixer le fromage de chèvre avec la crème liquide. Le faire chauffer dans une casserole sans le faire bouillir. Hors du feu ajouter la gélatine égoutée et bien mélanger.
Ajouter les figues en petits morceaux et le jambon en fines lanières (reservez en quelques unes pour la décoration). Ajouter ensuite 1 cuil à soupe d'estragon et le piment de cayenne. Saler et poivrer. Mélanger.
Répartir dans des verrines. Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster. Décorer avec le reste de lanières de jambon cru.
Mots-clés: apéro, chèvre frais, crème liquide, estragon, figues, jambon cru, tapas, verrine apéro, verrines
Publié par choupette two
7 commentaires
choupette two
Super Liliane merci. Dites moi si ça vous a plu
liliane
je cherchais une entrée originale avec des figues fraîches et je l'ai trouvée, Ce sera celle-ci
choupette two
ya pas de gramage domino c'est 3 feuilles
Domino
Quel grammage pour les feuilles de gélatine? 2 gr/ feuille, 3 gr, ... ???
Merci.
choupette two
merci les filles !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
originale la panna cotta version salé ,au chevre en plus ca donne tres envie
nicolase
houa quelles belles vérines bonne soirée biz