Panzanella (recette italienne)
Un brin d'Italie dans votre assiette...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de tomates cerises 2 Boules de mozzarella 20 Olives noires 6 Feuilles de basilic Quelques feuilles de persil 1 Petit oignon rouge 1/2 Baguette 1 Gousse d'ail Huile d'olive Sel et poivre du moulin
Préparation:
Couper le pain en cube et les frotter d'ail. Réserver.
Couper les tomates en deux. Émincer l'oignon. Ciseler les feuilles de basilic et de persil. Égoutter et couper la mozzarella en petits morceaux.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à dorer les cubes de pain en les retournant souvent pour éviter qu'il ne brûle. Hors du feu ajouter la moitié de la mozzarella et bien mélanger.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer et ajouter les olives. Assaisonner d'un peu d'huile d'olive et server !!
(Pour une vrai panzanella ajouter des petits cubes de concombre et quelques filets d'anchois).
Mots-clés: ail, baguette, basilic, huile d'olive, Italie, mozzarella, oignon rouge, olives noires, Pain, Persil, tomates cerises
Une portion (env. 180 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 5,5 g
Lipides 22,1 g
Publié par choupette two
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
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- Catalina a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
jeanmerode
une bonne recette qui sent l été et l italie