Pavés de saumon aux échalotes
Déglacé au vinaigre balsamique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon 5 Échalotes 4 Cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 Cuil à soupe de moutarde 10 Cl de crème liquide 20 Gr de beurre Persil ciselé Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher et couper les échalotes en rondelles.
Dans une poêle faire revenir les échalotes avec le beurre. Lorsqu'ils sont translucides ajouter les pavés de saumon et les cuire sur les deux faces. Poivrer. Les retirer et les réserver au chaud.
Dans la poêle déglacer les échalotes avec le vinaigre balsamique. Bien mélanger et ajouter la moutarde et la crème. Saler légèrement et poivrer. Laisser réduire quelques minutes. Rajouter les pavés de saumon. Parsemer de persil ciselé.
Accompagner de riz blanc.
Mots-clés: crème liquide, échalotes, huile, moutarde, pavé, persil, saumon, vinaigre balsamique
Une portion (env. 220 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 33,6 g
Glucides 4,5 g
Lipides 22,4 g
Publié par choupette two
7 commentaires
choupette two
c'est bien pépi !! moins on en dit aux hommes mieux on se porte LOL !!
je suis contente que tous le monde ai apprécié en tout cas !! bisette à bientot
pepi
ça y est j'ai fait ta recette , on a adoré , je n'ai dit à mon mari que lorsqu'il avait raclé son assiette que c'etait avec du vinaigre balsamique ( qu'il n'aime pas !)je l'ai bien eu !!bises
chouchounette two
c'était trop bon !! merci ma maman
choupette two
merci ma marie !! bisette
choupette two
merci utopia !!
CarlaMatteo
très appétissant
utopia
bravo et félicitation à Sacha j'aime . Bizz