Pavé de cabillaud à la crème, petites carottes glacées au vin blanc
Diététique mais savoureux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de cabillaud 20 Cl de crème semi épaisse 1 Cuil à café de maïzena 2 Carottes 5 Cl de vin blanc Huile d'olive 20 Gr de beurre Persil ciselé Sel au piment de cayenne Mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Les faire cuire au cuit vapeur pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent etre un peu ferme.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les carottes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Saler et poivrer.
Dans une autre poele mettre la crème avec le beurre et la maïzena. Bien mélanger. Réserver.
Mettre à cuire les pavés de cabillaud dans un peu d'huile d'olive.
Dresser les pavés dans deux assiettes individuelles. Par dessus napper de crème. Ajouter les carottes au vin blanc et parsemer de persil ciselé, de poivre et de sel au piment de cayenne.
Mots-clés: beurre, cabillaud, carottes, crème, huile d'olive, maïzena, mélange de 5 baies, pavés, persil, piment, poisson, vin blanc
Une portion (env. 280 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 45,1 g
Publié par choupette two
Ils ont envie d'essayer
Invité, suzycoo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
choupette two
merci à tous pour ces gentils commentaires !!
jeanmerode
les grands esprits se rencontrent,belle recette
pentrez
Encore un bon plat. Merci
CreMina
je rpend sans hésiter , j'adore le poisson !!!! superbe plat bizzz
fatima84
Trop bon c mon poisson préféré super recette
Soua
Très bon plat, Belle présentation de ton assiette.. Bravo Choupette two
choupette two
merci jane
calamity-jane
c'est tout bon jolie assiette à faire
choupette two
merci mamyloula !!
Mamyloula
tout des petits repas comme on aime et qui change bise merci