Petites chipolatas à la créole
Épicées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Chipolatas, 1 Brique de pulpe de tomates aux herbes ( 20 cl ), 1 Gousse d'ail, 2 Cuil à soupe d'huile de tournesol, 1 Échalote, 1 Cuil à café d'herbes de provence, 1 Cuil à café de gingembre en poudre, 2 Cuil à café de curcuma, 1/2 Sucre, 2 Feuilles de laurier, Persil ciselé, Sel et mélange de 5 baies
Accompagnement : Riz basmati, 1 Cuil à café de curcuma, 1/2 Piment vert
Préparation:
Couper les chipolatas en petits morceaux de 2 cm environ. Éplucher et couper l’échalote en rondelles.
Dans une poêle faire revenir les saucisses et l'échalote ensemble dans l'huile de tournesol. Ajouter la pulpe de tomates. Saler, poivrer et ajouter le sucre. Laisser cuire 5 min à feu moyen.
Ajouter 20 cl d'eau, bien mélanger. Laisser cuire 3 min puis ajouter le thym, l'ail coupé en rondelles, le curcuma, le gingembre, le laurier et le persil. Laisser mijoter à feu doux 10 min.
Assaisonner de nouveau si necessaire.
Accompagner de riz basmati que vous fairez cuire avec le curcuma. Saler et poivrer. Ajouter le piment coupé en petits morceaux. Parsemer de persil.
Mots-clés: ail, chipolatas, cuisine créole, curcuma, échalotes, gingembre, laurier, persil, piment, riz basmati, thym, tomates
Publié par choupette two
Votes
copine, martine. 62 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
choupette two
merci marie jo !!!
marie-jo
sympas comme recette merci du partage
choupette two
ya pas de souci signe déco tu peux débarquer quand tu le veux
bon week end bisette
Signe-Déco
Miam, j'adore fait attention un jour je vais finir par débarquer chez toi. Bisous
hiver
5/5 super !!
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oh ouiiiii c aide bien ,dailleurs jen est meme oublier de voter
choupette two
merci lili !!
heureusement qu'entres foodinettes on se soutient et s'entraide pour les repas du soir
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ohhhhhh comme c'est originale et appetissant j'adore les chipo comme ça moi je les cuisines un peu pareille et je les accompagne de polenta olalaaaaaaaaa cest un régal aussi
Japprecois ta recette de lentilles au chipo ,je vais verifier si jai encore des lentilles et si oui jai tout le reste je vais vite le faire voir meme demain dailleurs jaurais pas à me creuser la tete pour savoir ce que je vais mijoter