Petites verrines Italiennes
A la crème de burrata
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 brique de purée de tomate mutti 1 crème de burrata 1cuil à café de sel céleri10 gr de parmesan râpé 20 gr de beurre doux pommade20 gr de farine Pesto 1 feuille de gélatine Herbes de Provence Sel et poivre du moulin
Préparation:
- Plongez la feuille de gélatine dans un récipient d'eau glacée au minimum 10 minutes.
- Mettre votre sauce tomate dans une poêle. Ajoutez le sel de céleri, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez mijoter 30 minutes.
- Essorer la feuille de gélatine et la rajouter à la sauce tomate. Bien mélanger. Mettre dans des minis verrines et réservez au frais.
- Préparer votre sablés de parmesan :
- Du bout des doigts, mélangez la farine, le beurre pommade et le parmesan.
- Préchauffez votre four à 180°c
- Mettre votre sablé sur une feuille de papier cuisson et l’étaler. Faire cuire pendant 10 minutes environ.
- Sortir vos verrines du frais. Ajouter par-dessus la crème de burrata et une pointe de pesto.
- Émietter le sablé au parmesan et le rajouter sur vos verrines.
- Poivrer et déguster.
Mots-clés: beurre, Burrata, farine, Italie, mozzarella, parmesan, pesto, purée de tomates, sel, sel de céleri, verrine
Publié par choupette two
Ça a l'air bon !
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- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
Merci
cuisinette
merci pour tes verrines j'adore.