Petits choux à la crème
Pour vos pièces montées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour la pâte à choux : 75 gr de beurre 10 cl d'eau 3 oeufs + 1 jaune 80 gr de farine 1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière : voir ma recette "ma crème pâtissière au grand marnier"caramel vermicelles en sucre
Préparation:
Préparer la pâte à choux :
Préchauffer votre four à 180 °c.
Dans une casserole faire fondre le beurre coupé en parcelles avec l'eau.
Hors du feu ajouter la farine d'un seul coup et bien mélanger. La pate doit se décoler des parois.
Remettre quelques secondes sur le feu sans cesser de remuer.
Retirer de nouveau et ajouter les oeufs un par un, en bien mélangeant entre chaque étape.
Mettre cette pâte à choux dans une poche à douille et faire des petits tas de pâte sur une feuille cuisson. Dorer avec le jaune d'oeuf.
Mettre à cuire de 15 à 20 min. Vos choux doivent être bien dorés et gonflés. Retirer et réserver.
Préparer la crème pâtissière selon ma recette "ma crème pâtissière au grand marnier".
Mettre la crème dans une poche à douille et remplir les choux par dessous en y faisant un petit trou.
Décorer avec du caramel et des vermicelles au sucre.
Mots-clés: beurre, caramel, choux, crème patissière, oeufs
Une portion (env. 100 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 14,2 g
Lipides 19,3 g
Publié par choupette two
Votes
- copine a trouvé ça délicieux!.
- chouchounette two a trouvé ça délicieux!.
- melle caprice a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
choupette two
merci melle caprice !!!
choupette two
merci bcp ma lili dindon !!!!
tkt moi aussi je dois repartir bosser , en plus j'ai pleins de recettes en retard !!!
tu me diras tous ce que ta acheté de beau ma lili, c'est cool le shooping cuisine
allez bon aprem à vous deux , bisette à toute !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ils sont trop chou ma dindonette de chipounette
Je regarderais tes recettes ce soir car là on va partir ballader faire les magasins ,je dois remplir mes placards de déco de patisserie pour noel et dautre déco pour pouvori confectionner moi meme .....ce matin on se disait quon serait bien retourner chez ma marseillaise mais bon la prochaine fois
à tous les 3
melle caprice
j adore,ton choux est bien gonflé(mieux ke le mien) et tres appetissant miam miam!!