Porc au caramel
Avec du riz cantonnais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg d'échine de porc 1 Échalote 1/2 Poivron rouge 3 Oignons longs frais (ou ciboules) 80 Gr de sucre en poudre 3 Cuil à soupe de sauce nuoc nam 1/2 Cube de bouillon de volaille Huile de tournesol Poivre
Préparation:
Désosser les échines et couper la chair en petits morceaux. Les mettre dans un saladier. Ajouter 20 gr de sucre, le cube de volaille émietté et la sauce nuoc nam. Bien mélanger et réserver.
Éplucher et émincer l'échalote. Couper le demi poivron en lamelles. Émincer les oignons longs.
Faire chauffer 55 gr de sucre dans une casserole afin d'obtenir un caramel bien brun. Ajouter 35 cl d'eau par petite étape (attention aux éclaboussures). Ajouter la viande et la marinade. Bien mélanger.
Ajouter ensuite les poivrons, échalote et oignons émincés. Baisser le feu et laisser mijoter 1h30. Poivrer.
Accompagner de riz cantonnais et deguster bien chaud.
Bon appetit !!
Mots-clés: Asie, caramel, échalote, Échine de porc, huile, oignons, poivre, poivron rouge, porc, riz cantonnais, sauce nuoc nam, sucre
Une portion (env. 380 g) :
Calories 476 kcal
Protéines 49,9 g
Glucides 23,0 g
Lipides 11,5 g
Publié par choupette two
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
choupette two
Merci ma maman virtuelle
utopia léontine
une recette comme ça je n'hésite pas je fais. biz Utopia
Ma truffe 2
à faire au plus vite ,bizzzzzzzzzzzzzz
choupette two
Merci les amis
jeanmerode
belle et bonne recette de porc au caramel
italmo
UNE BELLE ASSIETTE DE PORC AU CARAMEL BIEN PARFUME
J'AIME BEAUCOUP
BISES