Purée de butternut, marrons glacées et ses noix de saint-Jacques au chorizo
Idée de fête
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Butternut (ou 1 belle tranche de courge) 2 Cuil à café de crème fraiche épaisse 6 Noix de saint jacques 1 Petit chorizo doux 1 Cuil à café d'huile d'olive 3 Marrons glacés Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Préparer votre purée :
Lever la peau du butternut, couper la chair en gros cubes et les cuire dans de l'eau bouillante.
Égoutter et écraser la chair à la fourchette. Saler, poivrer et ajouter la crème fraiche et du persil ciselé. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si necessaire. Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poele et y faire revenir les noix de saint-jacques 5 minutes.
Couper 6 tranches de chorizo.
Mettre la purée dans un emporte piece rectangulaire. Par dessus mettre 1/2 marron glacé emiété.
Accompagner de 3 noix de saint-jacques et 3 tranches de chorizo.
Parsemer le tout de persil ciselé et de poivre.
Mots-clés: butternut, chorizo, courge, crème fraiche, marrons glacés, noix de saint-jacques, persil, purée
Publié par choupette two
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- Sayuri26 a trouvé ça délicieux!.
- copine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
choupette two
merci !!!
Sayuri26
Un joli petit appéritif de Noël! J'ai un gros faible pour ta purée de butternut...merci!
choupette two
tkt je te prépare ça pour ton séjour dans ton bel hotel marseillais
j'ai pensé qu'on pouvais s'envoyer le colis mercredi 14 ma lili, enfin je le prépare le mercredi et te l'envoi le jeudi !!
c'est bon pour toi ?? j'ai hate LOL
bisette à vous deux
choupette two
oh ma lili !! jespère que c'est pas trop dur pour toi !!!
tkt je te prép
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
waouuuuuuuuu quelle magnifique assiette ze veux ca pour mon sejour a lhotel choupette
on va pas pouvoir trop papoter cette semaine car je suis d'aprém et de plus cest une semaine non stop pour moi daujourdui jusqua dimanche
un petit sacrifice pour se faire plaisir pour retourner à disney pour la st valentin alors au boulot
et toi ma choupette cest quand ta soirée boite de c** ....... le fou riiiire que j'ai
BIDOUUUUU ma choupette
soizic45
les fêtes sont pour bientôt les recettes sont dans l'air bisous ma chére CHOUPETTE ET MERCI POUR LA RECETTE