Ragout de pomme de terre à l'agneau
Un bon plat d’hiver
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tranches de gigot d'agneau avec os 1 Bouteille de purée de tomate 1 Oignon jaune 3 Gousses d'ail Persil ciselée 8 Pommes de terre 4 Cuil à soupe d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Éplucher et hacher l'ail et l'oignon jaune.
Éplucher, rincer et couper en gros cubes les pommes de terre.
Dans un faitout faire revenir ail, oignon et persil dans 4 cuil à soupe d'huile d'olive.
Y faire revenir ensuite la viande 5 minutes. Ajouter la purée de tomate. Mélanger.
Ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau. Saler et poivrer généreusement.
Faire mijoter une bonne heure. Surveiller la cuisson en piquant avec un couteau les pommes de terre.
Au moment de servir parsemer de persil ciselé.
Déguster bien chaud !!
Mots-clés: agneau, ail, oignon, persil, pomme de terre, purée de tomates, ragout
Une portion (env. 250 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 34,3 g
Lipides 12,2 g
Publié par choupette two
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4 commentaires
Freddy113
Bonjour, je suis en train de le préparer, ça sent déjà super bon?.
choupette two
pour répondre à ton commentaire fatiha , mon ragout n'a pas du tout le gout d'une sauce tomate, bien au contraire le gout d'un vrai ragout !!!
après à chacun sa façon de le préparer ...
bisette
catounette
Bien bonne ta recette,j'adore l'agneau,merci,bises
fatiha59
bonjour j'ai trouver ta recette juste pour les ingrediants ,mais je ne suis pas d'accord pour la tomate il vaut mieux mettre une cuillere de paprika (piments doux ) ou piments forts si tu aime le ragouts aura un meilleurs gouts ,je trouve avec une bouteille de purée de tomate la sauce va resembler plus à une sauce tomates pour les pates