Sauce au pistou
1Ère version, sans cuisson
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Tomates grappes bien mûres 1 Pied de basilic 2 Belles gousses d'ail dégermées 20 Cl d'huile d'olive Sel et poivre du moulin
Préparation:
Commencer par nettoyer les tomates. Les sécher, les couper en quatre et les épépiner.
Les mixer avec votre robot.
À part mixer aussi l'ail et les feuilles de basilic (gardez en quelques unes pour la déco).
Ajouter ce hachis à la pulpe de tomate. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Une bonne sauce froide qui sent bon le sud et l'été et qui accompagnera très bien vos pâtes (voir ma recette suivante) et vos poissons.
Mots-clés: ail, basilic, huile d'olive, pâtes, provence, sauce, sauce froide, spaghettis, sud, tomates, tomates grappes
Une portion (env. 240 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,4 g
Lipides 44,1 g
Publié par choupette two
2 commentaires
choupette two
Merci invité !!
Invité
Délicieux avec une pointe vinaigre pour relever le goût