Velouté popeye
Maous costaud ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 Gr d'épinard haché 2 Belles pommes de terre 2 Échalotes 1 Litre de bouillon de volaille 20 Cl de crème liquide Huile d'olive Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Réserver.
Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les échalotes coupées en rondelles.
Ajouter les épinards. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Ajouter ensuite le bouillon de volaille et les cubes de pommes de terre. Baisser le feu et laisser cuire 25 minutes environ.
Rectifier l'assaisonnement si necessaire. Passer le tout au mixer pour obtenir un bon velouté.
Ajouter la crème, bien mélanger et déguster bien chaud !!
Mots-clés: bouillon de volaille, crème liquide, échalote, épinard, huile d'olive, mélange de 5 baies, pommes de terre, Popeye, velouté
Une portion (env. 540 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 16,1 g
Lipides 16,1 g
Publié par choupette two
6 commentaires
choupette two
tu peux véronique !!
Veronique
Voilà une nouvelle recette de soupe à ajouter à ma liste
choupette two
merci zamou !!
Ladyhel
Hâte de tester cette hiver!
choupette two
merci tatie !! bisette
Tatie
j'adore la soupe et les légumes.un délice.bises.