Vinaigrette moutardée à l'échalote et oeuf dur
Vinaigrette originale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oeuf 5 Cl d'huile de tournesol 2 Cl de vinaigre balsamique 1 Cuil à café de moutarde 1 Échalote 1 Cuil à café d'eau Ciboulette ciselée Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Cuire votre oeuf dur pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Le laisser refroidir et l'écailler. Réserver.
Éplucher et couper l'échalote en petits morceaux.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Hacher votre oeuf dur et le rajouter à la vinaigrette. Bien mélanger.
Idéal avec des asperges ou des coeur de palmier !!!!
Mots-clés: ciboulette, échalote, huile, moutarde, oeuf, vinaigre balsamique, vinaigrette
Une portion (env. 40 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 0,7 g
Lipides 12,3 g
Publié par choupette two
4 commentaires
choupette two
Merci Annie !!
Annie Beauvieux
Essayé, très agréable.
Merci pour la recette.
Bonne soirée ????
choupette two
merci bcp sonia
Sonia
c'etait super!, bravo!