Biscuits d'Halloween au chocolat

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

Eh oui je m'y met tranquillement dans l'ambiance de l'halloween. Cette année plus que les autres auparavant. Avant ça ne me disait pas grand chose, je n'avais pas beaucoup d'intéret d'investir dans cette fête qui ne dure qu'une journée. Mais cette fois ci, j'ai décidé de faire plaisir à mon fiston. Je lui fait une grande surprise pour l'halloween 2012, je fais un party d'halloween avec 3 de ses amis que nous allons inviter. Je fais un effort cette année pour décorer un peu plus que de mettre une simple citrouille pour souligner cette fête que les enfants attendent avec impatience.

Étant donné le grand week end de l'Action de Grâce, j'en ai profité pour faire ces biscuits d'halloween. Que de travail mes amis (es)!! Mais quelle joie de voir ses yeux pétillants :D

*NOTE: Il est préférable de faire réfrigérer la pâte au moins 45 minutes pour avoir plus de facilité à la rouler. Ces biscuits se congèlent parfaitement avec ou sans glaçage :)
Pâtes à Biscuits

INGRÉDIENTS:

2 3/4 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de cacao
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
3/4 tasse de beurre à la température ambiante (moi margarine non hydrogénée)
1 1/2 tasse de sucre
2 c. à thé de vanille
2 oeufs
1 c. à table de lait

Préparation:

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350°F.

Mélanger ensemble dans un bol, la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Battre en crème le beurre, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs un par un, en battant jusqu'à homogénéité. Ajouter le lait.

Incorporer les ingrédients secs au mélange crémeux et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler la pâte sur une surface enfarinée et couper à l'emporte-pièce selon les formes désirées. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin. Cuire environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de glacer vos biscuits.

GLAÇAGE ROYALE

2 Blancs d'oeuf.
Sucre à glacer en quantité suffisante.
Quelques cuillérées de jus de citron.
Colorant alimentaire.

PRÉPARATION

Mettre dans le bol du batteur sur socle les blancs d'oeuf et du sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais non liquide ni trop épais. Utilisez 1 c. à thé à la fois de jus de citron pour équilibrer la texture du glaçage au besoin. Si trop clair, ajouter 1 cuillère de sucre à glacer à la fois jusqu'à temps que la texture soit parfaite.

Colorer votre glaçage au besoin avant de glacer vos biscuits et décorer.

*NOTE : Il est important de ne pas utiliser une mixette pour faire ce glaçage car cet appareil n'est pas assez puissant pour faire un bon mélange.
http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.ca/2012/10/biscuits-dhalloween-au-chocolat-2012.html