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Egg rolls au poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
INGRÉDIENTS:
6 tasses de chou cru râpé ou émincé
3/4 tasse d'oignon haché fin
3/4 tasse de céleri
2 c. à thé de sel
2 1/4 tasse de poulet cuit haché (environ)
1 1/2 c. à table de sauce soya
1 1/2 c. à table d'huile
3/4 c. à thé de poivre
1 paquet de pâte à egg roll (grosse boîte)
1 blanc d'oeuf battu (moi 1 oeuf)
Suffisament d'huile pour la friture
Préparation:
PRÉPARATION :
Dans un grand bol, mélanger ensemble, le chou, le sel, l'oignon et le céleri. Laisser reposer 15 minutes. (Moi environ 30 minutes).
Presser le mélange de chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide. Ajouter le poulet, la sauce soya, l'huile et le poivre. Bien mélanger.
Placer environ 1 1/2 c. à table de garniture dans le centre d'une pâte à egg roll et badigeonner tout le contour avec un peu de l'oeuf battu pour bien sceller. Plier et faire coller la pâte ensemble.
Cuire dans l'huile chaude environ 2 minutes de chaque côté. (J'ai utilisé un wok pour faire frire mes egg rolls).
Laisser égoutter sur une plaque à biscuit garnie de papier essuis-tout pour bien absorber le surplus d'huile.
Dans un grand bol, mélanger ensemble, le chou, le sel, l'oignon et le céleri. Laisser reposer 15 minutes. (Moi environ 30 minutes).
Presser le mélange de chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide. Ajouter le poulet, la sauce soya, l'huile et le poivre. Bien mélanger.
Placer environ 1 1/2 c. à table de garniture dans le centre d'une pâte à egg roll et badigeonner tout le contour avec un peu de l'oeuf battu pour bien sceller. Plier et faire coller la pâte ensemble.
Cuire dans l'huile chaude environ 2 minutes de chaque côté. (J'ai utilisé un wok pour faire frire mes egg rolls).
Laisser égoutter sur une plaque à biscuit garnie de papier essuis-tout pour bien absorber le surplus d'huile.
Publié par Choupy - https://www.lesfoodies.com/choupy