Salade de couscous
Une recette de salade très facile par Choupy
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients, 2 tasses de couscous cru, 2 tasses bouillon de poulet bouillant, 1 tomate coupée en petist cubes, 1 poivron jaune en cubes, 6 c à table persil séché ou une poignée de persil frais haché, 1/4 tasse jus de citron, 1/2 c à thé thym, une pincée de cumin, 1/2 de c. à thé de basilic, 1 bon filet d'huile d'olive extra vierge
Préparation:
Dans un grand bol, mettre les 2 tasses de couscous cru. Dans un chaudron faire chauffer le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit bouillant. Verser ensuite le bouillon sur le couscous et bien mélanger avec une fourchette pour bien décoller les grains d'ensemble. Laisser reposer et de temps en temps, aller mélanger encore.
Pendant ce temps préparer vos légumes, les hachés finement et mettre de côté. Une fois le couscous ayant ''absorbé' tout le bouillon, ajouter les légumes, le jus de citron, l'huile d'olive, le thym, le basilic et le cumin. Bien mélanger à la fourchette encore pour bien marier les saveurs. Mettre au frigo quelques temps avant de servir..
DÉ-LI-CIEUX !!!!
Pendant ce temps préparer vos légumes, les hachés finement et mettre de côté. Une fois le couscous ayant ''absorbé' tout le bouillon, ajouter les légumes, le jus de citron, l'huile d'olive, le thym, le basilic et le cumin. Bien mélanger à la fourchette encore pour bien marier les saveurs. Mettre au frigo quelques temps avant de servir..
DÉ-LI-CIEUX !!!!
Mots-clés: Salades
Une portion (env. 180 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 36,3 g
Lipides 14,5 g
Publié par Choupy
17 commentaires
Linda
C'est ma recette préférée a apporté lors de fête communautaire. C'est le plat qui repart toujours vide! Je la fais et refais depuis des années...
Linaewen
Vraiment très bon! J'ai du diviser la recette en deux puisque je suis seule avec deux jeunes enfants et j'en aurait eu pour une armée loll!!!
Pour ma part j'y ai ajouté des morceaux d'un restant de poulet
Geneviève
Menoummmm! Délicieux, simple et rapide. J'adore!
Choupy
Merci tout le monde
Gisèle
Délicieux en effet! Facile, rapide et santé. Que demander de plus?
Invité
excellent ! je viens de la terminer et c'est délicieux! jai ajouté un échalote et je ne regrette pas cette recette ! merci
Louisa
Ça a l'air très bon !
Invité
Ça a l'air très bon ! ^^ je vais tester ce soir !
Marika
Bonjour,
Est-ce qu'on peut la préparer la veille et la consommer le lendemain ?
Merci d'avance
Cynthia
Ta recette a l'air excellente je vais la servir comme entrée au souper