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~ Boulettes de viande sauce aigre-douce~ 

Une recette d'entrée proposée par Choupy

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (3 votes)
8 Commentaires
290

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 1/2 Lb de boeuf haché maigre1/3 Tasse de chapelure nature2 Oeufs battus1 C. À thé d'assaisonnement au chili1/4 C. À thé de cumin1/4 C. À thé de sel1 C. À table d'huile végétale1 Tasse d'ananas broyée avec le jus (moi ananas en morceaux et j'ai mis toute la conserve )1 Tasse de sauce tomate (moi 1 conserve de 398 ml)2 C. À table de vinaigre de cidre (moi omis)1 C. À table de sucre

Préparation:

- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, les oeufs, l'assaisonnement au chili, le cumin et le sel. Avec les mains, façonner la préparation en 36 boulettes (moi un peu moins car j'ai fait les boulettes un peu plus grosses)


2- Dansune casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes quelques-unes à la fois, et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes les côtés. À l'aide de l'écumoire, retirer les boulettes de la casserole et les réserver dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Dégraisser la casserole.


*Note : Moi j'ai faite cuire mes boulettes 2-3 minutes dans un bouillon de boeuf au lieu de les faire revenir à la poêle. (c'est moins gras et les boulettes restent bien formées)

3- Dans une casserole, mélanger les ananas, la sauce tomate, le vinaigre de cidre et le sucre. Porter à ébullition. Ajouter les boulettes, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. (moi un peu plus - env. 20 minutes)Jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.


Mots-clés: boeuf, sauce aigre-douce, viande hachée

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 163 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 20,9 g   Lipides 3,9 g  

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8 commentaires

Vero26

Super la recette mon mari à adoré merci Choupy

mercredi, 19 février 2014, 20:44 # -

Invité

Miam

mardi, 04 décembre 2012, 21:22 # -

creativcel

Bonjour Choupy merci pour cette recette que j'ai testé ce week end et tout le monde a apprécié, le plat était vide, vide j'avais pourtant prévu la quantité.

mercredi, 02 mars 2011, 07:15 # -

Choupy

Merci à vous tous pour vos bons commentaires

Choupy

lundi, 19 juillet 2010, 03:09 # -

RAMON

MERCI BEACOUP. VOTRE RECETTE EST DELICIEUX

samedi, 17 juillet 2010, 20:57 # -

sisirena

j'adore l'aigre douce! je prends une boulette, celle derrière dans la photo, comme ça on ne le verra pas!

mercredi, 14 juillet 2010, 20:36 # -

orchidée

Super

mercredi, 14 juillet 2010, 20:13 # -

bianca1963

j'aime bien votre recette merci

mercredi, 14 juillet 2010, 19:23 # -

Ils ont envie d'essayer

 290Invité, Invité et 288 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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