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~Crème de tomate maison~ 

Une recette d'entrée maison par Choupy

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
5 Commentaires
282

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Quand j'ai vu cette belle recette j'ai tout de suite su qu'elle serait très bonne, juste à voir les ingrédients et la photo dans ma revue. Je ne m'étais pas trompée! Tellement meilleure quand c'est fait maison...:)

*NOTE: Au lieu de prendre les tomates en conserve, j'ai pris 6 tomates fraîches que j'ai ébouillantées, pelées et coupées en morceaux.

1 c. à thé d'huile végétale,1 oignon haché,1 poivron rouge haché,2 gousses d'ail hachées,1 1/2 conserve de tomates entières (28 oz /ch),2 tasses de bouillon de poulet,1/4 tasse de pâte de tomates,1 c. à table de sucre,1/4 c. à thé de basilic séché,1/4 c. à thé d'origan séché,1/4 c. à thé de poivre

Préparation:

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. AJouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire, en brassant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les tomates, en les défaisant à l'aide d'une cuillère en bois, le bouillon, la pâte de tomates, le sucre, le basilic, l'origan et le poivre.

Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.


Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation de tomates en purée lisse, en plusieurs fois au besoin. (Vous pouvez préparer la soupe jusqu'à cette étape, la laisser refroidir et la mettre dans des contenants hermétiques. Elle se conservera jusqu'à 3 jours au frigo ou jusqu'à 3 mois au congélateur.)


Verser la crème de tomate dans la casserole et réchauffer à feu moyen-doux pendant 5 minutes.


Mots-clés: crème de tomates, soupe et potage, tomates

Une portion (env. 200 g) :
 Calories 43 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,0 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

Carolyn

Un coup terminée en purée lise, j'ai rajouté 1/2 tasse de tomates séchées et 3c.à table de parmesan! C'est divin!!!

mercredi, 16 avril 2014, 15:53 # -

Marc André

Super comme entrée a refaire ces certains

dimanche, 26 janvier 2014, 02:18 # -

sisirena

merci, belle recette!

mercredi, 28 juillet 2010, 08:11 # -

Choupy

Ça me fais plaisir Foumou

mardi, 20 juillet 2010, 18:58 # -

bianca1963

merci choupy,pour la recette.

mardi, 20 juillet 2010, 18:51 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Carolyn a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

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 282Invité, Invité et 280 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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