Choupy

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~ Pot au feu réconfortant de Ricardo~

Une recette de plat excellente par Choupy

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (1 vote)

2 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon espagnol tranché3 c. à soupe d'huile d'olive1 rôti de palette de boeuf de 3 1/2 lbs environ1 litre ( 4 tasses de bouillon de boeuf)3 gousses d'ail2 c. à soupe de pâte de tomate2 c. à thé d'origan séché1 c. à thé de graine de céleri ( moi omis le sel et mis sel de céleri)4 carottes pelée et coupées en morceaux (moi pas mis)4 branches de céleri en morceaux (moi pas mis)1 petit navet ou 1/2 gros coupé en morceaux ( moi pas mis)4 pommes de terre pelées et coupées en morceaux ( moi mis 8)Sel et poivre

Préparation:

1- Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile. Y dorer la viande de toutes parts. Saler et poivrer.
2- Ajouter le bouillon, l’ail, la pâte de tomates, l’origan et les graines de céleri. Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu’à tendreté de la viande, soit environ 2 heures.
3- Si désiré, désosser la viande et la remettre dans la casserole. Ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté des légumes, soit une trentaine de minutes. Rectifier l’assaisonnement.

Une portion (env. 530 g) :
Calories 859 kcal Protéines 26,5 g Glucides 79,5 g Lipides 42,4 g

Publié par Choupy

Outbrain

2 commentaires

pier

peut-on faire la recette au four ???

samedi, 08 septembre 2012, 16:46 # -

InvitéLucille Jetté

Cette recette est excellente et délicieuse! Réconfortant, pour les jours froids.

jeudi, 09 septembre 2010, 21:52 # -

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Femme, 58 ans
Montréal, Québec (Canada)
Maman québecoise de Montréal, 2 beaux garçons et un mari en or pour qui je peux tout faire pour les garder heureux...Une de mes grandes passions est la cuisine, mais tout particulièrement confection de gâteaux personnalisés et les pâtisseries!! Étant créative et artistique de nature, je me retrouve dans mon monde quand je confectionne ces délices qui font le bonheur de ma famille et mes amis(es)

confection de gâteau personnalisé, Cuisiner, peinture, tout ce qui est bricolage. Je suis une personne créative et artistique.

irrespectueux, Je déteste le boudin, je n'aime pas les gens superficiels, les aubergines, les Calmars, les choux de Bruxelles, les cuisses de grenouille. En général, les prétentieux et les snobs.