Choupy

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~Riz pilaf de Pol Martin~

Une recette de plat très facile par Choupy

Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (10 votes)

20 Commentaires

531

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 24 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Quel délicieux accompagnement qu'est le riz pilaf, je sais qu'il y a plein de belles petites recettes faciles. J'ai trouvé celle-ci et il est excellent!

*NOTE: la recette demandait de faire cuire le riz au four mais moi j'ai fait cuire sur la cuisinière à feu moyen/bas

INGRÉDIENTS:

1 tasse de riz à grains longs
1 c. à soupe de beurre (moi huile d'olive)
1 c. à soupe d'oignon haché finement (moi 1 petit oignon)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
1/2 c. à thé de cerfeuil (moi herbes de Provence)
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
sel et poivre (moi omis le sel)

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F. Verser le riz dans une passoire et bien rincer sous l'eau froide. Égoutter et réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserole allant au four (si cuisson au four) Ajouter les oignons et faire cuire 2-3 minutes en remuant fréquemment.

Ajouter le riz, faire cuire 2-3 minutes en brassant souvent. Ne pas faire brunir. Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de laurier et les épices. Amenez à ébullition à feu vif. Couvrir et faire cuire 18 minutes environ au four (ou sur la cuisinière comme j'ai fait).

Remuer le riz avant de servir.

Mots-clés: riz

Une portion (env. 160 g) :
Calories 457 kcal Protéines 6,2 g Glucides 86,8 g Lipides 4,6 g

Publié par Choupy

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20 commentaires

Francinegrilli

Riz à grain long rapide ou 20 minutes

dimanche, 06 août 2023, 00:53 # -

Lise Lapierre

Très bon, J'avais pris cette recette du temps que Pol Martin était à la télé. Recette toujours appréciée. J'ai apprécié l'ajout du safran. Miam !

mardi, 11 juillet 2023, 23:24 # -

Invité

Moi mon ingrédient secret qui est utilisé dans les restos grecs c’est une pincée de clous de girofle moulus

dimanche, 11 juin 2023, 21:27 # -

Céline D

C’est aussi ma recette de riz pilaf depuis au moins 25 ans certain. J’ai toujours le livre auquel je me réfère souvent. J’ajoute maintenant un peu de safran; j’aime trop cela!

lundi, 23 décembre 2019, 21:47 # -

Lizie

Bon, j’ai ajoutée quelques légumes (poivron rouge...))

mercredi, 13 novembre 2019, 22:25 # -

Chloé

Rapide et excellent !

dimanche, 20 octobre 2019, 14:24 # -

Kathy

Wow, excellent et très simple! Mes invités ont adorés, merci

mardi, 04 octobre 2016, 11:20 # -

Chantal

Peut-on faire cette recette au micro-onde et combien de temps.

Merci

dimanche, 14 août 2016, 00:24 # -

Louchet43

Bonne recette bien parfumée. Merci.

lundi, 10 août 2015, 21:08 # -

Maëva

J'en avais jamais fait et c'était excellent, merci pour cette recette, je la referais!

mardi, 16 juin 2015, 12:24 # -

Votes

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Femme, 58 ans
Montréal, Québec (Canada)
Maman québecoise de Montréal, 2 beaux garçons et un mari en or pour qui je peux tout faire pour les garder heureux...Une de mes grandes passions est la cuisine, mais tout particulièrement confection de gâteaux personnalisés et les pâtisseries!! Étant créative et artistique de nature, je me retrouve dans mon monde quand je confectionne ces délices qui font le bonheur de ma famille et mes amis(es)

confection de gâteau personnalisé, Cuisiner, peinture, tout ce qui est bricolage. Je suis une personne créative et artistique.

irrespectueux, Je déteste le boudin, je n'aime pas les gens superficiels, les aubergines, les Calmars, les choux de Bruxelles, les cuisses de grenouille. En général, les prétentieux et les snobs.