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~Soupe réconfortante au poulet et au riz~ 

, Ton pays en cette saison est magnifique bisous - anick

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
7 Commentaires
291

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe qui nous attend après avoir passé des moments à l'extérieur au froid, maintenant que l'hiver est à nos portes, c'est bon de se réchauffer en se rappelant les soupes que servaient nos mères et nos grands-mères

INGRÉDIENTS:

8-10 tasses de bouillon de poulet maison
Eau en quantité suffisante
2-3 cuisses de poulet (moi un petit poulet entier)
1 tasse de riz basmati ou jasmin (moi jasmin)
2 carottes pelées et tranchées en fines rondelles
3 branches de céleri tranchées
1 petit oignon haché fin
2 c. à soupe de persil (frais ou séché)
1 c. à thé d'estragon séché
1 c. à thé d'assaisonnement pour volaille
1 tasse morceaux de poulet cuits coupés en bouchées
sel et poivre

Préparation:


PROGRESSION :

Bouillon de poulet maison : Faite bouillir 2-3 cuisses de poulet (ou poulet entier) jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Dégraisser le bouillon et désosser la viande et mettre de côté.

Porter le bouillon à ébullition et mettre tous les autres ingrédients sauf le poulet cuit et bien mélanger. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter lentement environ 25-30 minutes.

Ajouter les morceaux de poulet cuits 5 minutes avant de servir.


Mots-clés: bouillon, poulet, soupe

Une portion (env. 480 g) :
 Calories 1038 kcal   Protéines 38,3 g   Glucides 110,1 g   Lipides 43,1 g  

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7 commentaires

Josee

Excellant pour les températures froide

mardi, 26 novembre 2013, 23:33 # -

Invité

elle est tres bonne

mercredi, 04 septembre 2013, 19:08 # -

sonoro

en préparation pour la premiere fois vais donner commentere bientôt

lundi, 25 février 2013, 20:42 # -

Patricia BINDI-SITA

Très réconfortant comme soupe, pour ma part, j'ai rajouté 1 brin de citronelle infusé dans la soupe juste 5 mn avant la fin de la cuisson + 1 pincée de noix de muscade. Un délice !!!

dimanche, 12 décembre 2010, 21:44 # -

melayers

une bonne soupe que tu nous à fait la merci choupinette sa va me réchauffer bisousssss

mercredi, 08 décembre 2010, 21:08 # -

Choupy

Bonjour Anick,

tout dabord, merci pour ton gentil commentaire, présentement, il fait très froid et hier nous avons reçu 30 cm de neige!! C'est maintenant tout blanc. sauf pour les régions de L'Est du Québec, où c,est le déluge, en Gaspésie.

tourlou xx

 

mercredi, 08 décembre 2010, 20:40 # -

anick

délicieuse ta soupe que je vais réaliser très bientôt , j'en fais une qui lui ressemble la recette est grecque

cela réchauffe bien , quel temps fait 'il au Québec ? , ton pays en cette saison est magnifique bisous

mercredi, 08 décembre 2010, 20:34 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Josee a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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