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~Brioches au fromage~ 

Je n'avais pas vu cette recette,ça m'a l'air superbement bon - catounette

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (8 votes)
9 Commentaires
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recette ~Brioches au fromage~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

On aime tous manger quelques fois de bons petits pains chauds au repas, j'ai opté pour cette belle recette de brioches au fromage. Il accompagne très bien un repas de viande, de pâte ou simplement avec une bonne soupe repas.

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse d'eau tiède
1 c. à thé de sucre
2 sachets de levure instantannée levée rapide
1 1/2 tassse de lait (375ml) évaporé régulier, 2% ou sans gras, chaud (moi sans gras)
1/4 tasse d'huile de canola ou végétale
2 c. à thé de sel
5 tasses de farine à pain (moi tout usage)
1 1/2 tasse de fromage cheddar jaune en cube (moi marbré)
1 tasse de fromage jaune cheddar râpé (moi marbré)

NAPPAGE

1 oeuf battu
1/2 tasse de fromage râpé
1/4 tasse de graines de sésame

Préparation:

PRÉPARATION ~ brioches.


Combiner l'eau chaude et le sucre. Ajouter la levure et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles.


Combiner le lait, le mélange de levure, l'huile et le sel dans un grand bol. Ajouter la farine pour faire une pâte lisse qui n'est pas trop collante. Pétrir 10 minutes avec les mains ou 5 minutesau batteur, à faible régime.


Déposer la pâte en y enfonçant le poing, ajouter les fromages et pétrir en faisant un rouleau Diviser la pâte en 18 morceaux. Façonner des tas. Déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Couvrir de pellicule plastique. Laisser lever jusqu'au double du volume ; environ 45 minutes.


Préchauffer le four à 375° F (190°C).

NAPPAGE

Badigeonner soigneusement les brioches avec l'oeuf battu. Saupoudrer de fromage râpé et de graines de sésame.

Faire cuire au four préchauffé 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Laisser refroidir sur un grille.


*NOTE : Les brioches cuites inutilisées, peuvent être envelopées et congelées. Au besoin, les faire décongeler sur le comptoir et préchauffer le four à 375°F (190°C). Les faire chauffer 5-10 minutes sur une plaque.


Mots-clés: brioche, fromage, pain

Une portion (env. 30 g) :
 Calories 83 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 1,0 g   Lipides 7,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

nicolase

merci choupy pour ces bonne brioches au fromage bises

lundi, 17 janvier 2011, 18:07 # -

bianca1963

merci choupy et merci catounette tu viens d'attirer mon attention sur cette superbe recette ,bises.

lundi, 27 septembre 2010, 08:46 # -

catounette

Je n'avais pas vu cette recette,ça m'a l'air superbement bon!!merci,bises

dimanche, 26 septembre 2010, 21:24 # -

Choupy

Chouya, ce que je trouve d'intéressant surtout c'est qu'on peut en manger comme collation

Bises

jeudi, 26 août 2010, 12:24 # -

Choupy

Kiki torture mental et physique hihihi j'imagine ton estomac gargouiller hihihihi

Merci et bonne journée

jeudi, 26 août 2010, 12:23 # -

chouya

Et en plus à cette heure ci , cela me donne trop faim !

 

*** Bises

jeudi, 26 août 2010, 12:17 # -

kitchenette

Elles sont merveilleusement belles et diablement gourmandes !! D'autant que je commence à avoir faim !! hihihi ..C'est de la torture !!

kiki

jeudi, 26 août 2010, 11:48 # -

Choupy

C'est un plaisir Samoucha

En effet elles sont délicieuses

 

 

 

jeudi, 26 août 2010, 00:31 # -

samoucha

J'adore tes brioche choupy,elles ont l'air exquis !!!

Merci pour le partage !

mercredi, 25 août 2010, 23:20 # -

Ils ont envie d'essayer

 219Invité, Invité et 217 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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