Bûche de Noël Forêt Noire
Une recette de dessert chocolatée par Choupy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
C'est ma deuxième bûche à vie!! La première en 2007 et voici celle de 2011. Sans prétention, je dois me féliciter! J'adore faire de la pâtisserie, les petits détails...Ça me permet d'oublier mes bobos quotidiens bref, je suis dans ma bulle quand je m'y met.
*NOTE: Pour le gâteau, je me suis fier sur cette recette ici et j'ai fait des petits sapin en chocolat blanc pour la décoration
Quelques mots aussi à vous tous, ceux et celles qui venez me visiter ainsi que tous mes amies blogueuses, je vous souhaite un très JOYEUX NOËL ET UNE HEUREUSE ANNÉE 2012 À LA HAUTEUR DE VOS ATTENTES LES PLUS CHÈRES.
Choupy
INGRÉDIENTS:
1 boîte de mélange à gâteau des anges haut de gamme Duncan Hinse
1 conserve de garniture pour tarte aux cerises
Ganache
6 onces de chocolat mi-amer haché grossièrement
2/3 de tasse de crème 35%
Glaçage vanille
1 tasse de graisse végétale
2 tasses de sucre à glacer
1 c. à soupe de crème
1/2 c. à thé de vanille blanche
Cerises
Préparation:
Verser le reste du mélange dans un moule à gâteau roulé de 15 x 10 pouces tapissé de papier ciré.
Faire cuire à 350 °F pendant 15 ou 20 minutes. Renverser sur une serviette saupoudrée de sucre à glacer. Rouler et laisser refroidir.
Une fois le gâteau refroidi, dérouler le gâteau et y ajouter la garniture aux cerises, bien étendre uniformément. Rouler le gâteau et réserver.
GANACHE
Dans une petite casserole, faire chauffer le chocolat avec la crème jusqu'à le chocolat soit fondu et que le mélange soit bien homogène. Transvider dans un bol et laisser refroidir.
Une fois refroidi, glacer le gâteau roulé, bien uniformément et réfrigérer.Glaçage à la vanille.
Décorer de cerises.
Mots-clés: Bûche de noël, forêt noire, ganache
Publié par Choupy
6 commentaires
lili14
bonjours je suis nouvelle votre bûche foret noir a l'aire délicieux félicitation il faudra que je teste cette foret noir en changent la forme merci bonne soirée
Choupy
Merci à vous tous, bonne année à tous également!
Dans Ma Cuisine
quel belle buche elle doit etre super bonne merci a toi.
martine03
joli brvo, belle présentation bonne continuation,amicalement.
catounette
Superbe et beau travail Choupy,c'est bien dommage que nous ne trouvions pas toujours les produits que tu utilises.Je te souhaite de belles fêtes de fin d'année,portes-toi bien;bisous
florinette84
ouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
miam miam
bisous et joyeux noel