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~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Une recette de cupcakes très facile par Choupy

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (21 votes)
80 Commentaires
289
recette ~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Très moëlleux ces petits cupcakes, ils s'auront plaire au plus fin des palais :)

*NOTE: La recette m'a donné 22 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros oeufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.


GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME.

1 Paquet de 250 gr de fromage à la crème.

1/3 De tasse de beurre.

1 C. à thé de vanille.
4 Tasses de sucre à glacer tamisé.

Framboises fraîches pour décorer.

PROGRESSION GLAÇAGE :

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer. .


Mots-clés: cupcakes, red velvet

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 220 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 15,6 g  

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Ça a l'air bon !

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80 commentaires

Lydia G

Les meilleurs cupcake que mon chum a mangés de sa vie qu'il dit, c'est vrai qu'ils sont fous ????♥️!

dimanche, 08 octobre 2023, 04:11 # -

MamouLynou

Vraiment très moelleux, avec le dessus croustillant.
Couleur = 1c.a thé gel colorant bourgogne & 1c.a thé gel colorant rouge Noel

dimanche, 16 janvier 2022, 14:28 # -

invité

Colorant liquide ou en gel?

samedi, 05 janvier 2019, 16:38 # -

Geneviève

À quoi sert le cacao?

lundi, 27 novembre 2017, 20:20 # -

Invité

Est-il possible de remplacer le colorant par de la purée de betterave?
Sinon ça a l'air rudement bon, je vais l'essayer!

dimanche, 12 mars 2017, 01:27 # -

Minomine

Je viens de les faire et c'est vraiment excellent ! Merci pour cette belle recette !

samedi, 19 décembre 2015, 16:24 # -

Amy

Cette recette est très facile à faire et très bonne
J'ai 12 ans et je les réussi toute ma famille a adoré merci

vendredi, 20 novembre 2015, 22:13 # -

Brigitte

Superbement bons !!

lundi, 06 avril 2015, 02:31 # -

Invité

Délicieuses!Facile!))))

dimanche, 08 mars 2015, 03:26 # -

isabelle

pour ceux qui n'ont pas trouver de babeurre ou qu'il veulent trouver une solution pour mettre autre chose, moi j'ai mis du yogourt grec nature et c'était excellant. très moelleux. et le crémage mon dieu qu'il était bon !!!

mardi, 06 janvier 2015, 21:38 # -

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