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~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Une recette de cupcakes très facile par Choupy

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (21 votes)
80 Commentaires
293
recette ~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Très moëlleux ces petits cupcakes, ils s'auront plaire au plus fin des palais :)

*NOTE: La recette m'a donné 22 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros oeufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.


GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME.

1 Paquet de 250 gr de fromage à la crème.

1/3 De tasse de beurre.

1 C. à thé de vanille.
4 Tasses de sucre à glacer tamisé.

Framboises fraîches pour décorer.

PROGRESSION GLAÇAGE :

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer. .


Mots-clés: cupcakes, red velvet

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 220 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 15,6 g  

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80 commentaires

Mimi

C'est tres bon, mais j'ai mis 3 c. a soupe de puree de betterave condensee et le gateau est tout de meme sorti brun. La pate avant d'etre cuite etait rose foncee. De plus a la pate a gateau, j'ai ajoute 2 c. a the de poudre a pate; c'est impossible que le gateau leve avec seulement 1 c. a the de bicoarbonate de soude. Je n'ai mis qu'une tasse d'huile, c 'est suffisant.

Au glacabe, il faut ajouter un peu de creme, pcq trop sec.

samedi, 02 février 2013, 01:37 # -

Invité

Coucou est ce que tu pourrait nous donnez les proportions en gramme et en ml stp
Sinon ta recette a l'air delicieuse j'ai hate de la reproduire !!!!!

lundi, 28 janvier 2013, 21:01 # -

Choupy

Merci beaucoup pour vos commentaires

Heureuses Fêtes à tous!

vendredi, 28 décembre 2012, 12:30 # -

Merline16

C'est la meilleur recette de Red Velvet que j'ai essayer...cest trop bon!

jeudi, 27 décembre 2012, 18:22 # -

Cupcakesourie

Ils ont fait fureur à mon réveillon ce soir !

lundi, 24 décembre 2012, 07:38 # -

Catherine

Vraiment trop bon! Je refais cette recette pour la troisième fois

dimanche, 23 décembre 2012, 03:03 # -

vanessa

trop bon

vendredi, 21 décembre 2012, 19:49 # -

Choupy

Oui vous pouvez les congeler sans aucun problème

dimanche, 09 décembre 2012, 02:53 # -

Invité

Est-ce qu'ils peuvent etre congelés avec le glacage en place ?

vendredi, 07 décembre 2012, 16:59 # -

Invité

mercredi, 10 octobre 2012, 14:45 # -

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