~Galettes moëlleuses à la mélasse~
Un vrai délice recette de famille ou - Mium!
79 Commentaires
340 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Si vous voulez une galette bien moëlleuse et goûteuse c'est la meilleure recette :)
INGRÉDIENTS:
1/2 tasse de graisse végétale
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de mélasse (moi 1 tasse j'aime quand ça goûte ;)
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
1/2 tasse de lait
2 1/2 tasses de farine tout usage
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 à 1 c. à thé de gingembre moulu (moi pas mis)
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F
Faire fonde la graisse végétale dans un petit bol au micro-onde à moyen environ 30 secondes. Verser dans le bol du batteur sur socle et ajouter le sucre, la cassonade et la mélasse et mélanger. Incorporer ensuite les oeufs et la vanille et continuer de bien mélanger.
Tamiser tous les ingrédients secs ensemble et ajouter aux ingrédients crémeux dans le bol en alternant avec le lait. (Commencer et finir par la farine)
Déposer par cuillère à soupe comble sur une tôle (graissée) ou garnie de papier parchemin et cuire de 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes sur la tôle ensuite mettre les galettes sur une grille pour refroidir complètement.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 25,3 g
Lipides 17,1 g
Publié par Choupy
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79 commentaires
Aemka
J'ai essayé et c'est franchement délicieux!!!!! Moelleux à souhait et beaucoup de goût!
J'ai fait quelques changements:
1/2Tasse de cassonade (au lieu de 1/4 sucre - 1/4 cassonade);
1Tasse de mélasse (au lieu de 1/2);
1c.thé gingembre, 1/2c.thé de cannelle et une pincée de: girofle, muscade et cardamone;
Je n'ai pas du tout mis de lait:
J'ai ajouté des pépites de chocolat à ma seconde ''batch'' de galettes pour les rendre plus gourmandes encore;
Ça m'a donné 18 galettes.
Super recette, merci beaucoup du partage
Frédéric
Ma femme ne veut pas mettre d'épices, mais moi oui... que faire?
Patricia
Elle sont délicieuses c'est rendu ma recettes préféré hummm
Sylvie
Vraiment délicieuses ces galettes!
Line
je ne met pas de lait je met juste 1demi tasse de mélasse comme la recette , ca fait une galette plus ferme , et avant la cuisson je fais un ptit trou dans le milieu et y ajoute un peu de confiture de framboise.. ca fait comme des biscuit clin d'oeil au framboise ..c,est super bon ..
Line
en mettant 1 tasse de mélasse jene met pas de lait ..tres bonne recette
Ginette Thibeault
Je les fais régulièrement, mais j'ajoute de la cannelle(pas mal parce que j'aime çà) un peu de muscade et le gingembre.
Madeleine
Un vrai délice. J'ai mis margarine au lieu de graisse. Une tasse de sirop et aucune épicépe à part la vanille. Super. Cuit entre 9 et 10 minutes c'est suffisant. Merci pour cette belle recette, car ma fille adore les galettes au sirop.
Nancy de Québec
Je l'ai fait hier et elle est vraiment excellente,nos enfants ont adoré.Je vais la refaire encore! Merci!
Guerric
Très bonne recette. J'ai utilisé de l'huile de tournesol comme MG, et des mini moules silicone pour la cuisson. Attention, triple de volume à la cuisson. 9 min à 180°C ont suffi. J'ai rajouté gingembre/anis/cannelle/gingembre/girofle (mélange pour pain d'épices) car je trouvais ma première fournée fade. Très bon comme ça.