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~Jambon et gratin dauphinois tout en un~ 

Une recette de gratin proposée par Choupy

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (4 votes)
3 Commentaires
269
recette ~Jambon et gratin dauphinois tout en un~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

J'ai toujours aimé les repas en un plat, je trouve cela complet, nourrissant, réconfortant et tellement délicieux. Cette recette ne fait pas exception elle est vraiment bonne. Cette belle combinaison classique est un de mes mets préférés.

*NOTE: j'ai ajouté à la recette des petits fleurons de brocoli
INGRÉDIENTS:

2 c. à soupe de beurre
3 gousses d'ail hachées
1 oignon en tranche
1 c. à thé chacun de thym et de sel
quelques tours de poivre du moulin
1/4 tasse de farine
3 tasses de lait
1 c. à soupe de moutarde de Dijon ou de Meaux
1 1/2 tasse de jambon fumé coupé en cubes
6 pommes de terre pelées et tranchées mince
1 tasse de chedder ou de gouda râpé (moi 1 1/2 tasse)

Préparation:

Préchauffer le four à 350° F (180°) Beurrer légèrement un plat de cuisson en verre de 9 x 13.


Dans un grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen ; ajouter l'ail et l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris. Saupoudrer de farine ; faire cuire en remuant pendant 30 secondes. Incormporer graduellement en fouettant le lait et la moutarde. Amenez à ébullition et cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement.

Retirer du feu, incorporer le jambon. Ajouter les pommes de terre (et les brocolis s'il y a lieu) et les retourner délicatement pour les enrober de sauce.

Verser dans le plat beurré et saupoudrer de fromage râpé. Cuire pour environ 45 minutes.


*NOTE : Moi j'ai mis mon four à 350°F et j'ai fait cuire pendant 30 minutes, ensuite j'ai baissé mon feu à 325° F pour un autre 30 minutes.


Mots-clés: gratin, gratin dauphinois, jambon

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 393 kcal   Protéines 19,3 g   Glucides 25,8 g   Lipides 19,3 g  

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3 commentaires

chipi

Je l'ai refais en pré- cuisant les pdt et le brocolis mis au milieu de plat fromage à raclette et non sur le dessus et cuit 40 mn, c'est très bon et un plat complet .merci

vendredi, 06 octobre 2023, 19:09 # -

chipi

Je l'ai refais en pré- cuisant les pdt et le brocolis mis au milieu de plat fromage à raclette et non sur le dessus et cuit 40 mn, c'est très bon et un plat complet .merci

vendredi, 06 octobre 2023, 19:09 # -

chipi

Les pdt furent pas cuite, dommage car le goût est là, à refaire mais en cuisant comme le brocoli avant et mélange une fois cuit .
Je le referais et je mettrais une meilleur note .

mercredi, 04 octobre 2023, 21:55 # -

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    chipi a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

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