Ragoût de boulettes
Une recette de plat très facile par Choupy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Qui n'aime pas un bon repas de délicieuses petites boulettes dans une sauce?? Vous savez autant que moi que le ragoût de boulettes est très populaire dans beaucoup de chaumières. Un classique que tout le monde raffolent, autant les petits que les grands. J'aime en essayer des différentes et je peux vous dire que celle-ci, non seulement simple et facile à faire, mais elle a su faire plaisir à nos papilles ;-)
*NOTE: La recette demande du porc haché maigre. A défaut d'en avoir sous la main, j'ai pris du boeuf haché maigre.
INGRÉDIENTS:
1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
3 pincées de cannelle moulue ( moi 1/8 c. à thé)
3 pincées de muscade moulue (moi 1/8 c. à thé)
3 pincées de clous de girofle moulus (moi 1/8 c. à thé)
1 kg (2 lb) de porc haché maigre (moi boeuf haché maigre)
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de beurre (moi margarine non hydrogénée)
750 ml (3 tasses) de bouillon de volaille
60 ml (4 c. à soupe) de farine grillée
60 ml (4 c. à soupe) d'eau froide
Préparation:
Mots-clés: boulettes, porc haché boeuf haché, ragoût de boulettes
Une portion (env. 310 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 53,2 g
Glucides 3,1 g
Lipides 21,9 g
Publié par Choupy
Votes
annie, DanielHould et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Brigitte Morneau et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
Daniel
Je viens de la faire. Parfait!!
Amelie
C’est vraiment délicieux! Mon fils en raffole! J’ai rajouté des pommes de terre et un reste d’épaule de porc effiloché, un pur délice! Ce ragoût sera au menu des fêtes cette année, c’est certain!
DanielHould
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
GuyR
La seule chose que j'ai ajouter un œuf dans la viande
Effectivement très simple à réaliser
Chantal
Quelle farine grillée utilises-tu pour la recette?
Brigitte Morneau
Un succès! Avec des pommes de terres blanches du Québec et des carottes fraiches colorées (jaune, blanche, rouge et violette), un superbe délice.
Lyne Blais
J'ai ajouté un oeuf pour la viande et j'y ai cuit des cubes de patates dans le bouillon en même temps que les boulettes.
Lyne Blais
Ce ragoût de boulettes est excellent. Je le referai c'est assuré! Miam!
monique
merci super facile tres bon j'adore et ma famille aussi a refaire merci ma belle Choupy
Invité
C'est facile à faire et les boulettes ont beaucoup de goût!